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・専用架台はこちら型式：MBCO-4E外形寸法：幅770×奥行645×高さ610庫内寸法：幅370×奥行517×高さ380天板収納枚数：欧州天板(450×350）又は八取り天板4枚電源(50/60Hz)：３相200V消費電力：4.5kW必要手元開閉器容量：15A給水接続：15A排水接続：20Aおすすめポイント庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。9ステップ99メニュー機能搭載。こだわりの美味しさを実現50～300の温度設定、10秒～99分50秒のタイマー設定が可能です。さらに、最大で9ステップ99メニュー登録が可能で、温度、時間、ファン風量、加湿量などの設定変更でオリジナルの味わいをお作りいただけます。定番メニューはあらかじめ登録しておけば簡単に呼び出して焼成を行えます。湯煎無しでプリン焼成が可能！簡易スチーム機能を搭載簡易スチーム機能を使用すれば湯煎無しでもプリン焼成が可能。また、生地の分離を最小限に抑えて焼成できます。香り高く焼き上げる加湿装置。冷凍生地の焼成にも最適生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。マルゼン独自のY型形状ファン正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。湿度を調整するオートダンパーダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。回転率を高めるクーリング機能焼成後、すばやく次の調理に対応でき、お客様をお待たせすることがありません。扉は左・右開き選択可能！扉開閉の向きは、厨房レイアウトや作業フローに応じて、左または右をご注文時にお選びいただけます。R加工を施して掃除しやすい庫内。扉には汁受けもついて衛生的輻射熱処理を施した二重ガラス扉。表面温度を大幅に軽減！左右どちらに回しても扉が開く新型ハンドル。閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけで簡単です。奥までよく見えて便利な扉ライト付き。 配送等について この商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。商品は車上渡しでのお届けです。※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。　 大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。ガス接続工事、及び給排水工事は承ることが出来ません。お客様にて最寄りの専門業者へご依頼頂きますようお願い致します。価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。搬入設置・処分等を御希望のお客様は、別途お見積り致します。お気軽にお問合わせください。尚、搬入設置を承れない地域がございます。予めご了承下さい。【パナソニック（旧サンヨー）】【フクシマ工業】【ダイレイ】の商品は、お届けの際にご不在の場合、持ち戻り再配達料金が発生致します。ご注文時には荷受けの可能な配送希望日をお知らせ下さい。よく検索されるキーワード業務用ベーカリーオーブン 業務用デッキオーブン 業務用オーブン 業務用パンオーブン